2025制茶季，我们来了！

2025-04-18 16:12

2025武夷制茶季

在万众期待期待中

缓缓拉开帷幕

影响岩茶品质的因素有很多

每一年的制茶季都是一场团战

为打赢这场与时间赛跑的晴天争夺战

岩霸百人制茶团队

坚守初心，蓄势待发

众所周知，天气对于武夷岩茶的制作有着至关重要的影响，所谓“看天做茶”，具备“大年”品质的岩茶必然得益于天公作美。

岩茶的制作中，没有人敢说“人定胜天”，但每一位武夷茶人都相信“尽人事，听天命”，即便无法掌控天气的变化，也不会放弃每一次与时间和天气的赛跑。整个茶季前后，岩霸团队不仅高度关注气象预报，精准到每一时每一分，更是频繁走山，不错过青叶的每一毫变化。

因受天气、山场、品种等影响，不同茶园的生长速度也不同。在采摘时，难免会遇到抉择时刻，此时必须如将士一般杀伐果决，舍老保新，青叶过老的茶园直接放弃，等来年再战。

岩茶的采摘与制作，十分讲究随机应变，看似简单的道理，却是一代代茶人积累下来的经验，而这些经验正是与无数困难交战后的智慧结晶。

面对重重困难与状况，近几年，岩霸团队深谙“人多力量大”的道理。在制茶季到来之前，便集结了一批来自武夷山当地及周边县市的工友，准备迎接新一年制茶季的挑战。

为迎接制茶季，岩霸厂部进行了系统化的机械设备调试，并组织工友将生产工具逐一清洁、晾晒，做好万全的准备工作。工友们各司其职，分为采茶、运输、萎凋、做青、炒揉焙、后勤、机动队等小组。翻倍的人数，总是能够更加从容、有效地应对极端天气与突发状况，即便在不需要那么多人的等候阶段，工人小组也会在厂部寸步不离，以备不时之需。